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玉樹小吃

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麒麟生魚

時間:2014-02-06 18:47:44  2014-02-06  玉樹小吃  手機閱讀
麒麟生魚  美食原料

  生魚75克,金華火腿45克,水發北菇45克,菜心40克,鹽2克,味精3克,料酒6毫升,胡椒粉0.25克,生粉3克,植物油25克。   美食做法   1、生魚治凈,起肉去皮,切成長5.5厘米,寬3.5厘米,厚1厘米的塊;   2、金華火腿蒸熟起肉,切長5.5厘米的片,北菇斜片一分為二;   3、將生魚,火腿,北菇一次碼好,上鍋蒸5分鐘;   4、菜心飛水,碼在盤周圍;   5、鍋內加入調料,高湯,勾薄芡,淋在上面即成。   美食特色   魚白,菜綠,北菇淺褐色,口味鮮咸,質地滑爽。夜盲癥、維生素A缺乏癥、骨質疏松癥、佝僂病患者;孕產婦、老年人宜適量常食。   

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