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且末大薄馕

時間:2014-02-02 18:20:24  2014-02-02  且末小吃  手機閱讀
且末大薄馕  且末大薄馕

  馕是維吾爾族群眾日常生活中不可缺少的最主要的食品,也是維吾爾族飲食文化中別具特色的一種食品。維吾爾族食用馕的歷史很悠久,且種類繁多。其中有一種直徑足有40-50厘米的“喀克洽”大薄馕,是馕中之王。大薄馕是以發酵的面為主要原料,輔以洋蔥、鹽、水等佐料,用馕炕(吐努爾)烤制而成,呈圓形。馕由于含水少,久儲不壞,便于攜帶,加之香酥可口,富有營養,也為其他民族所喜愛。   

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