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大蒜牛蛙

時間:2014-02-21 16:30:11  2014-02-21  老邊小吃  手機閱讀
大蒜牛蛙  大蒜牛蛙

  原料:大蒜10瓣、牛蛙300克、姜4片、青蒜少許   輔料:地骨皮6克、麻黃3克、桑百皮6克、甘草3克、桂枝1.5克   調味料:料酒1/2大匙、鹽1/2茶匙   做法:   1.牛蛙洗凈、剁塊;大蒜放入油鍋炸香。   2.牛蛙放入鍋中,加入全部藥材、姜片、料酒、大蒜、鹽及水400毫升。   3.燉煮15分鐘,撒上青蒜即可食用。   Tips:   1.蒜先略炸后,蒜味才不會太重,對不喜歡大蒜的人來說比較容易接受;也可不炸,更加健康。   2.牛蛙可購買處理好的回來烹煮,但最好是現殺的肉質比較鮮美。   特色:   這道菜能止咳平喘,對于肺熱、咳嗽、勞喘、支氣管炎都有舒緩作用。   

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